摘要：《这里是宁夏》是一档以体验式和真人秀式为主要形式的旅游美食节目，其中分为几个不同主题的专题。本文重点分析其中的一个专题“拜托了磊哥”，通过发现目前节目存在的问题，提出建议，并指出提高节目收视率的方向。

　　关键词：美食节目；节目形式；拜托了磊哥

　　《这里是宁夏》是宁夏卫视以体验式和真人秀式为主要电视节目形态的旅游美食节目，节目组将邀请全国各地的观众、嘉宾来到宁夏，了解宁夏、感知宁夏，从他们的视角展示宁夏的社会发展和风土人情；从历史，从饮食，从本土文化，从宁夏各个方面来展现宁夏的魅力。在近半年的节目中，《这里是宁夏》主要围绕三个主题进行，分别是：“拜托了磊哥”、“年哪儿去了”和“古塔探秘”。

　　“拜托了磊哥”专题中，每一期都会由不同嘉宾带领主持人到宁夏当地的美食店探访美食。嘉宾选取的美食店大多数是宁夏当地的“老字号”美食店，会拍摄店家烹饪的过程和采访“老字号”的故事，以此来深入挖掘背后的人文文化。节目除了介绍美食店以外，在主持人和嘉宾的谈话中还会融入地理知识、历史知识、人文知识等因素，进一步增加节目的知识量，提高节目的内涵。

　　1.当前节目存在的问题

　　1.1节目重点不突出

　　单纯从美食节目的角度来分析，“拜托了磊哥”这一专题的内容其实十分丰富，不仅介绍了宁夏当地的美食和老字号店铺，还介绍嘉宾的故事、当地的风土人情，甚至还将地理知识、历史知识、人文知识融入其中。虽然节目内容看起来特别丰富，但容易让观众摸不

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