摘  要：中国是个礼仪之邦，从古至今，礼仪在人们的生活中占有重要的地位。在经济发达的今天，中西方餐饮礼仪是日常生活与商务活动每一个人都需要掌握的一项交际能力。懂得基本的中西方餐饮礼仪，有助于锻炼良好的人际交往能力，建立和谐的人际关系。文章主要从中西方餐饮礼仪的基本含义，影视中常见的中西方餐饮礼仪和中西方餐饮礼仪的现实意义三个方面来谈论了中西方餐饮礼仪在生活中的重要性。

　　关键词：礼仪；中西餐饮礼仪

　　一、中西方餐饮礼仪的内涵

　　1.礼仪的概念

　　在一般的表述中，与“礼”有关的最常见的词有三个，即礼貌、礼节和礼仪。礼貌，一般是指在人际交往中，通过动作、语言等方式向交往对象表示谦虚和恭敬。礼节，通常是指人们使用于交际场合的，相互表示尊重、友好的惯用形式。礼仪，是对礼节、仪式的统称。

　　二、中西方餐饮礼仪

　　1.中餐宴会礼仪

　　穿着得体

　　（2）座次有序

　　①家庭聚会，尊者或年长者上位；

　　②朋友、同学等聚会通常谁请客谁坐上位，有时会把主人位、主宾位让给职位较高或德高望重者，其余人通常不讲究座次；③接待客人通常来讲遵循的原则（国际惯例）为以右为上、居中为上、面门为上、远门为上。传统的八仙桌座次讲究上位尊，下为次；左为尊，右为次；中为尊，偏为次。

　　（3）吃相文雅：细嚼慢咽不出声；碗里无菜再加；吐骨、刺要轻声；口中有食忌说话；尊者未动则不动。

　　（4）举止要文明：食物嵌牙，文明处理；不随意转

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